Там она зачастую приготовлена кустарным способом.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Алексей Ковальков не рекомендует покупать селедку на рынке, так как она часто приготовлена неправильно и заражена гельминтами, сообщает Радио Sputnik. Чтобы избавиться от этой опасности, рыбу следует вымораживать при температуре минус 28-30 градусов в течение двух недель.
«В домашних условиях селедку просто фасуют с засолом и распространяют по рынкам в белых ведрах, поэтому есть риск приобрести рыбу с паразитами», — пояснил Алексей Ковальков.
В промышленном же производстве сельдь всегда вымораживают в специальных камерах.
Алексей Ковальков напомнил о том, чем опасны гельминты.
— Гельминты – паразитические черви, «чужие» внутри нас. Они могут жить в кишечнике, способны попадать в кровь, а затем поражать важные внутренние органы: сердце, легкие, головной мозг, – предупредил медик.
Читайте также: «Живые жуки и стакан керосина. Почему люди верят альтернативным методам лечения рака, для меня загадка».